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2018/11/06 為什麼要做微生物發酵?


早在人類對微生物一無所知時便開始利用「微生物」發酵,廣泛的製作出各種天然發酵食品,例如釀造酒精、醬油等。
 
但早期人們無法掌控微生物的生長與代謝,直到生物技術與現代科技成熟後,發酵技術與產品的應用範圍越來越多元,經由發酵產生的主要產物外,也產生許多次級代謝產物,再經由新技術開發,增加發酵產品的多元化並提升原產品的價值。
 


 
本公司投入於發酵及保健食品的開發與生產至今十餘年,並通過ISO22000、HACCP、HALAL高規格驗證及SGS和杜夫萊茵等檢驗。AŚOKA從挑選合作小農、原物料品質檢測、苦心研發產品,在不斷投入的心血結晶下,我們利用自己對品質的堅持,希望為台灣的保健食品及消費者做出正向回饋。
 
AŚOKA正與萬象生物科技建立良好合作,透過微生物發酵之技術轉化,整合最適條件與研發技術,改善適口性或強化微生物品質,提高食品營養價值,增進對人體健康的益處,攜手研發針對不同族群之多元功能性保健食品,希冀能造福更多消費者,讓每個人都能從中獲取充足營養素,吃得無憂健康。