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2019/06/10 蜂王乳到底在吃什麼的?

小編跟許多顧客一樣，對於蜂王乳這天然食材原有的印象大概只知道很貴、不好吃、但吃了會變漂亮等，但對於為什麼要吃、怎麼吃蜂王乳？為什麼蜂王乳很好？到底好在哪？等問題還是不太了解。

所以常糾纏我們家研發及研究員，逼他們回答我的問題，
（雖然我問題一問，他們常用憐憫又關愛的眼神看著我，慢慢的吐出一句自己去google）

但最後還是被小編盧到這珍貴的問答篇，以及研究人員們是如何將蜂王乳變得好吃又好吸收，問完感覺我順便科學知識滿點了！

蜂王乳到底是什麼呢?

為了讓新鮮珍貴的蜂王乳發揮最大功效，在我們擁有多種國際標準認證的工廠內，辛苦的研究人員們於2007年著手研發，蒐集了大量的科學研究文獻，經過無數次的研發會議，
只為了想完成一款「好吃、好吸收的蜂王乳」，在實驗中我們運用生物發酵的方式達到了目的。

首要任務是，將近千支優秀的菌種將要進行一系列的競賽，為了能選出能提升蜂王乳機能性、改善風味及增加營養價值的菌種，秉持「天然無添加的理念」，突破了科學自然給我們考驗，用各種條件培養蜂王乳後進行成分分析，試做並進行官能品評。

1. 篩選菌種

2. 原料挑選

3. 分析機能性、調配配方與品評

最艱難的地方在蜂王乳本身味道腥辣感很重，菌株雖能發酵，但是味道都不夠好，要改善蜂王乳的嗜口性是ㄧ大挑戰!

蜂王乳發酵產品只有好味道是不夠的，還要兼具機能性的提升，才能作為日常有效的保健產品。長時間的分析研究後，找到了最好的培養條件、最佳機能性及良好嗜口性的配方與優秀益生菌。

4. 分析與化驗

5. 森滋養凍晶蜂王乳誕生

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